ปลาจาระเม็ดทอดราดซอสมะขาม

ปลาจาระเม็ดเป็นปลาอีกชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมสำหรับคนไทย เป็นปลาที่มีเนื้อนุ่ม หวาน หากเราได้ไปเดินจ่ายตลาดจะพบว่าปลาจาระเม็ดถือว่าเป็นปลาอีกชนิดหนึ่งที่มีราคาค่อนข้างแพง เป็นปลาที่นิยมนำมาทำเมนูทอดราดด้วยน้ำซอสสูตรต่าง ๆ อาทิ ปลาจาระเม็ดทอดราดพริก ปลาจาระเม็ดทอดราดซอสขิง ปลาจาระเม็ดทอดราดสามรส ปลาจาระเม็ดทอดราดซอสเต้าซี่ หรือปลาจาระเม็ดทอดราดซอสมะขาม เป็นต้น     เมื่อได้ชื่อว่าเป็นปลาแน่นอนว่าย่อมต้องเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย โดยทั่วไปในเนื้อปลามีโปรตีนประมาณร้อยละ 17-23 ด้วยความเที่เป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายทำให้ระบบการย่อยอาหารของเราไม่ต้องทำงานหนัก อีกทั้งยังมีประโยชน์ ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อหรือส่วนต่างๆ …

วิธีเพิ่มความสามารถทางวิทยาศาสตร์ให้กับเด็กด้วยการเล่น

  จะดีแค่ไหนหากลูกของเราเป็นเด็กฉลาด รอบรู้ ช่างสังเกต ช่างคิด ช่างตั้งคำถาม คุณสมบัติเหล่านี้คือพื้นฐานสำคัญของการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ศาสตร์อีกแขนงหนึ่งที่ช่วยให้ลูกของเราเติบโตขึ้นอย่างเข้าใจธรรมชาติของโลกใบนี้ ในฐานะของพ่อแม่ ผู้ได้ชื่อว่าเป็นครูคนแรกของลูกสามารถทำหน้าที่นำพาเขาเข้าสู่ห้องเรียนการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ได้ตั้งแต่ยังเล็ก ผ่านการมอง การสังเกต ตั้งคำถาม ลงมือทดลอง กับสิ่งต่าง ๆ รอบตัว เป็นการปูพื้นฐานสำคัญให้กับเขาในการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ในอนาคต โดยมีคำแนะนำเบื้องต้นสำหรับคุณพ่อคุณแม่ดังต่อไปนี้   …

ดูแลเรื่องอาหาร เมื่อต้องออกกำลังกาย

การกินสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายนั้นอย่างที่เราทราบกันมาบ้างแล้วว่าต้องมีปริมาณที่มากกว่าปกติ เพราะต้องใช้พลังงานจากอาหารมากขึ้น ซึ่งจำเป็นต้องเลือกกินอาหารให้เหมาะสมดังต่อไปนี้   ก่อนออกกำลังกาย ควรกินอาหารก่อนออกกำลังกายอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง อาหารที่กินควรเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตสูง ไขมันต่ำ โปรตีนต่ำ เนื่องจากอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตนั้นย่อยง่ายและสามารถนำพลังงานมาใช้ได้เร็วที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับไขมันและโปรตีน นอกจากนั้นหากกินอาหารอย่างโปรตีนและไขมันก่อนที่จะออกกำลังกายไม่นาน ย่อมจะทำให้อาหารเหล่านั้นอยู่ในกระเพาะอาหารในระหว่างที่กำลังออกกำลังกาย หากร่างกายได้รับอาหารที่มีไขมันและโปรตีนสูงอาจทำให้ร่างกายเกิดอาการเหนื่อยและคลื่นไส้ระหว่างการออกกำลังกายได้ อาหารที่กินควรให้พลังงานประมาณ 400-800 กิโลแคลอรี่ หรือ …

การศึกษาพบเด็กสาวรูปร่างไม่ดีมักไม่มั่นใจในตัวเองและเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ

ผลการสำรวจพบว่าเด็กผู้หญิงส่วนใหญ่ที่มีความมั่นใจในรูปร่างของตัวเองน้อยมักจะอดอาหารและหลีกเลี่ยงการพบปะเพื่อนฝูงและครอบครัว จากการสำรวจข้อมูลเด็กสาวจำนวน 5,165 คน ที่มีอายุระหว่าง 10-17 ปี ใน 14 ประเทศ พบว่า เกินกว่าครึ่งหนึ่งของเด็กผู้หญิงที่ไม่มีความมั่นใจในสรีระร่างกายของตัวเองต้องพยายามต่อสู้กับตัวเอง เพื่อให้มีความมั่นใจในตัวเองขึ้นมา จากการสำรวจโดย Edelman Intelligence  Dove Global Girls Beauty …

Washing tips เคล็ดลับซักผ้าที่แม่บ้านควรรู้

  หากจะว่าไปการซักผ้าก็ไม่ได้เป็นแค่งานของคนเป็นแม่บ้านเท่านั้น เพราะคนทั่วไปอย่างเรา ๆ ที่ไม่ได้ร่ำรวยมีแม่บ้านคอยดูแล ซักผ้าให้ ก็ต้องซักผ้ากันเองทั้งนั้น ไม่ว่าจะผู้หญิง ผู้ชาย เด็กนักเรียน นักศึกษา ถือเป็นหน้าที่หนึ่งของปัจจัยยังชีพในชีวิตคนเราเลยก็ว่าได้ ดังนั้นเมื่อใครก็ตามที่ต้องดูแล ซักผ้าด้วยตัวเอง เราก็จำเป็นต้องเรียนรู้ ทำความเข้าใจ สรรหาวิธีการซักผ้าที่มีประสิทธิภาพที่ดีที่สุด ซักอย่างไรให้สะอาด ขจัดคราบสกปรกได้อย่างหมดจด เสื้อผ้า …

จัดระเบียบความคิดในสมองกันอย่างไรดี

  ในยุคที่เรารับข้อมูลข่าวสารมากมายจากหลายช่องทาง ไม่ว่าจะเป็น ข่าวโทรทัศน์ เฟสบุ๊ค กูเกิล จากเพื่อนฝูงหรือคนในครอบครัว หรือแม้กระทั่งเมื่อเดินไปตามท้องถนนก็ยังมีข่าวสาร ข้อมูลให้เราต้องรับเข้าไปในสมองจนรู้สึกยุ่งเหยิง เมื่อนั่งลงทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์ ก็อาจพบว่าตัวเองมีเรื่องราวมากมายเหลือเกินที่จะโฟกัส ทำให้สมองตื้อ จิตใจก็พลอยอ่อนแรงตามไปด้วย ผลที่เกิดขึ้นตามมาจากการที่เราไม่เลือกที่จะโฟกัสเรื่องใดเรื่องหนึ่ง จากการที่สมองต้องพยายามโฟกัสหลายเรื่องในเวลาเดียวกัน ก็คือ ท้ายที่สุดแล้วสมองเราก็จะตื้อ คิดอะไรไม่ออก   นักจิตวิทยาให้ความคิดเห็นว่า …

ทำไมเด็กผู้ชายจึงควรหัดทำงานบ้าน

  “งานบ้านเป็นงานของผู้หญิง” “เด็ก ๆ ยังไม่จำเป็นต้องทำงานบ้าน” “ควรให้ลูกเอาเวลาไปอ่านหนังสือ เรียนพิเศษมากกว่า” คำพูดที่สะท้อนความคิดของพ่อแม่หลาย ๆ คนเหล่านี้ ทำให้มักละเลยไม่ใส่ใจต่อการปลูกฝังลูกให้รู้จักทำงานบ้านด้วยตัวเอง ภาระหน้าที่ที่เด็ก ๆ สามารถร่วมรับผิดชอบในการทำงานบ้านร่วมกับพ่อแม่จึงมักไม่ค่อยมีการพูดคุย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กผู้ชาย ที่แทบจะไม่ได้รับการปลูกฝัง หรือเห็นความสำคัญให้ต้องรับผิดชอบช่วยเหลืองานบ้านเลย เมื่อเขาเติบโตขึ้นถึงวัยที่ต้องใช้ชีวิตเพียงลำพัง ที่ต้องช่วยเหลือตัวเอง ต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเอง …

ผัดพริกแกงเนื้อกับใบชะพลู เมนูที่ให้ทั้งความอุ่นและความฉุน

เมื่อเอ่ยถึงใบชะพลูหลายคนรู้จักกันดี เป็นพืชสมุนไพรไทยที่หลายคนคุ้นเคย โดยเฉพาะในเมนูอาหารว่างทานเล่นอย่าง เมี่ยงคำ หรือบ่อยครั้งเราก็จะเห็นนำมาทำแกงกะทิ ส่วนคนในจังหวัดแถบภาคใต้ตอนล่างก็จะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีกับใบชะพลูในฐานะหนึ่งในพืชผักสมุนไพรที่นำมายำ มาเคล้ารวมกันในเมนูอย่าง  ข้าวยำ     ถึงแม้ใบชะพลูอาจจะไม่ใช่พืชผักที่เข้าไปเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารไทยมากเท่าไรนัก แต่ก็นับเป็นสมุนไพรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ใครได้ลิ้มลองต้องติดใจ ด้วยกลิ่นที่มีมีความหอม ฉุนเฉพาะตัวเมื่อกลิ่นแตะปลายจมูก และมีรสเผ็ดเล็กน้อย เมื่อลิ้นได้สัมผัส เคี้ยว กลืน      …

ทำไมจึงยังรู้สึกเหนื่อย หลังจากได้พักผ่อน

เคยไหมเวลาที่เราตื่นนอนขึ้นแล้วยังรู้สึกอ่อนเพลีย อ่อนล้า ไม่สดชื่น เหมือนยังไม่ได้นอน ทั้งที่บางคนก็นอนมาแล้วหลายชั่วโมงน่าจะเพียงพอกับความต้องการในแต่ละวันแล้ว เรามาทำความเข้าใจเรื่องการพักผ่อนกันบ้างดีกว่า ว่ามีปัจจัยใดบ้างที่ทำให้รู้สึกเหนื่อยล้า ไม่มีพลังงานทั้ง ๆ ที่เพิ่งจะได้พักผ่อนมา ที่เราได้พักไปนั้น ใช่การพักผ่อนของร่างกายจริง ๆ หรือเปล่า การพักผ่อนแท้จริงแล้วต้องเป็นอย่างไร แล้วจะทำอย่างไรให้ร่างกายได้พักผ่อนเต็มที่จริง ๆ     เลิกทำสิ่งที่น่าเบื่อ …

เราจะให้ลูกช่วยทำงานบ้านได้อย่างไร

หากคุณเป็นคุณแม่คนหนึ่งที่ต้องทำงานบ้าน ต้องล้างจานกองโต ซักเสื้อผ้าคนเดียว และมีลูกต้องดูแล คุณอาจเริ่มให้ลูกที่เมื่อถึงวัยพอจะเริ่มหยิบจับ ช่วยเหลืองานบ้านได้บ้าง ลองให้เขาได้ลงมือช่วยเหลืองานบ้านของคุณดูบ้าง ซึ่งผลที่ได้ไม่ใช่แค่ลูกจะได้ช่วยเหลือ แบ่งเบาภาระของแม่แล้ว ยังเป็นการให้ลูกได้เรียนรู้การทำงานบ้านด้วยตัวเอง สร้างเสริมทักษะ ประสบการณ์ในการดูแลตัวเอง ผ่านการทำงานบ้าน อีกทั้งยังเป็นการช่วยให้ลูกและแม่ได้ทำกิจกรรมสนุก ๆ กันในบ้านได้ใช้เวลาอยู่ร่วมกัน สร้างสัมพันธภาพที่ดีระหว่างแม่และลูกไปด้วยในตัว ทั้งนี้คุณแม่อาจต้องเลือกหาอุปกรณ์ทำความสะอาดที่ลูกสามารถจับได้ถนัดมือ ไม่ใหญ่หรือยาวจนเกินไป เช่น …

เราจะเลือกสมุดบันทึกที่เหมาะกับตัวเองอย่างไร

สมุดบันทึกคู่กายของเรา คือ เครื่องมือสำคัญในการเรียบเรียงความคิดให้เป็นระเบียบและเป็นแหล่งสะสมความคิด ทั้งในเรื่องงานหรือเรื่องส่วนตัวในชีวิต เรื่องราวต่าง ๆ ที่เราเขียนสะสมไว้สามารถกลับมาสืบค้นข้อมูลที่เคยเขียนไว้เพื่อนำมาใช้ประโยชน์ต่อไปในอนาคตได้   ข้อดีที่ได้จากการเขียนสมุดบันทึก เรียบเรียงความคิด  การเขียนเรื่องราวที่อยู่ในหัวออกมาจะทำให้เกิดการเรียบเรียง จัดลำดับความคิด และการเขียนยังช่วยเพิ่มพูนความสามารถด้านการจัดระเบียบข้อมูลต่าง ๆ ได้ด้วย ใช้ประโยชน์จากความผิดพลาดครั้งก่อน จดทั้งความผิดพลาดที่เกิดขึ้นและวิธีแก้ไขปัญหาไว้คู่กัน จะช่วยป้องกันปัญหาเดิมเกิดซ้ำ และการแก้ไขปัญหาจนสำเร็จลุล่วงจะทำให้ค้นพบความรู้ วิธีการใหม่ …

Local Leaf ร้านอาหารที่แทบไม่มีขยะจากอาหาร

    ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อว่า Local Leaf ตั้งอยู่แถว Third Avenue ก่อตั้งโดยหุ้นส่วนที่ประกอบด้วย Jon Mizrach และ  Rick Bender ซึ่งตัดสินใจเปิดร้านอาหารหลังจากที่ลาออกจากงานที่กูเกิล   Rick Bender กล่าวถึงคอนเซปต์ของร้านอาหาร Local Leaf ว่า “เราต้องการจะนำเสนออาหารที่ยอดเยี่ยมแก่ลูกค้า โดยตระหนักด้วยว่าอาหารที่เรานำเสนอแก่ลูกค้าของเราจะเดินทางไปสู่จุดไหน นับตั้งแต่ยังเป็นวัตถุดิบจากเกษตรกรไปจนกระทั่งสู่ท้องของผู้บริโภค …

เมื่อลูกต้องฝึกเข้าห้องน้ำเอง

  เรื่องสำคัญมากเรื่องหนึ่งของการเตรียมความพร้อมลูกก่อนเข้าเรียนในวัยอนุบาลคือ การช่วยเหลือตัวเองในการเข้าห้องน้ำ การดูแลตัวเองในการ ปัสสาวะ อุจจาระ เป็นเรื่องจำเป็นมากสำหรับเด็กวัยนี้ เนื่องจากพวกเขายังไม่สามารถช่วยเหลือตัวเองในเรื่องนี้ได้เท่าไรนัก ซึ่งเมื่อไปโรงเรียนคุณครูก็ต้องทำหน้าที่สอน ต้องคอยดูแล พยายามให้เขาทำได้เอง แต่ก็นั่นแหละที่โรงเรียนมีเด็กจำนวนมากที่คุณครูต้องดูแล ทางที่ดีกว่าคือ เราต้องเตรียมลูกของเราเองให้พร้อมเสียที่บ้าน ต้องเริ่มฝึกให้เขาดูแลตัวเองเมื่อเข้าห้องน้ำ ทำธุระส่วนตัวให้ได้ โดยพ่อแม่สามารถเริ่มต้นฝึกลูกเข้าห้องน้ำด้วยตัวเอง ดังคำแนะนำต่อไปนี้   ควรเริ่มฝึกให้ลูกคุ้นกับการขับถ่ายในห้องน้ำแทนการนั้งกระโถน แรก ๆ …

ทานอาหารเย็นแบบไม่อด ไม่อ้วน

  อาหารเย็นคือมื้ออาหารที่ต้องให้ความสนใจมาก เนื่องจากเป็นมื้อที่เรารับประทานเพียงไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะเข้านอน ดังนั้นหากรับประทานเข้าไปในปริมาณที่มากเกินความต้องการของร่างกายในช่วงเวลากลางคืนที่ต้องใช้ไปเพื่อการพักผ่อนแล้ว ก็อาจทำให้เกิดการสะสมเป็นไขมันในร่างกายได้ อีกทั้งหากรับประทานในช่วงเวลาที่ใกล้จะเข้านอนก็จะยิ่งเพิ่มการสะสมไขมันในร่างกายเข้าไปอีก ดังนั้นเราจึงต้องให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารมื้อเย็น ต้องไม่ตามใจปาก หลายคนเลือกที่จะใช้วิธีอดอาหารมื้อเย็นไปเลย ซึ่งก็ไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพอีกเช่นกัน    คำแนะนำสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบไม่ให้อ้วน   ลดปริมาณอาหารเย็นลงครึ่งหนึ่ง เป็นวิธีลดพลังงานจากอาหารที่ไม่ยากเลย เช่น จากที่เคยกินข้าว 1 จาน ก็ลดลงเหลือครึ่งจาน …

5 สูตรลัด ลดเวลาทำงานบ้านเหลือครึ่งหนึ่ง

  หากคุณกำลังรู้สึกเหมือนว่าตัวเองกำลังทำงานบ้านอยู่ตลอดเวลา นั่นอาจเป็นเพราะว่าคุณกำลังทำงานบ้านไม่ถูกวิธี หรือบริหารเวลาทำงานบ้านยังไม่ดีพอ ดังนั้นเราต้องหันมาวางแผน จัดสรรเวลาในการทำงานบ้านให้สามารถทำงานบ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำเสร็จเรียบร้อยทุกงาน ทุกซอก ทุกมุมในบ้าน และเหลือเวลาสำหรับไปทำกิจกรรมสร้างสรรค์อื่น ๆ ที่ชื่นชอบได้   และต่อไปนี้คือ 6 วิธีที่จะช่วยให้เราตัดทอนงานบ้านให้เหลือแค่ครึ่งนึง   อย่าไปซื้อของทันทีหลังเลิกงาน   การออกไปจับจ่ายซื้อสินค้าอุปโภคบริโภคหลังจากเลิกงานในตอนเย็นหรือค่ำ …

5 ความกล้าที่จะเปลี่ยนคุณสู่เป้าหมาย

  ความคิดที่จำกัดตัวเอง เช่นว่า เราเป็นเพียงคนเล็กคนน้อย ทำอะไรมากไม่ได้ มีความรู้จำกัด มีทุนจำกัด ไม่มีโอกาสที่เอื้อให้ได้ทำสิ่งที่หวังได้ เป็นเหตุให้คนจำนวนไม่น้อยไม่สามารถขับเคลื่อนตัวเองสู่ความสำเร็จที่หวังได้ หากเราเริ่มต้นด้วยความคิดที่แพ้ ไม่กล้าเสียตั้งแต่เริ่มต้น เท่ากับแพ้ไปทั้งกระบวนการ ไม่ต้องคิดทำสิ่งใดต่อ แต่หากเรามีความกล้าที่จะเอาชนะ ฝ่าฟันอุปสรรค เพื่อชัยชนะ เพื่อเป้าหมายที่วางไว้ เราก็จะคิดหาวิธีการต่าง ๆ ที่จะนำไปสู่การก้าวเดินไปข้างหน้า …

สูตรบำรุงผิวหน้าใสด้วยมะขาม

มะขามเปียกเป็นสมุนไพรที่ใช้เพื่อความงามกันมาตั้งแต่ยุคสมัยโบราณ ที่มีสรรพคุณขึ้นชื่อในเรื่องของการลดความหมองคล้ำ เพิ่มความสว่างของผิว ลดรอยดำ ฝ้า กระ จุดด่างดำ เนื่องจากมีกรดอัลฟาไฮดรอกซี และวิตามินซีที่ช่วยเร่งให้เกิดการผลัดเซลล์ผิวที่เสื่อม เพื่ให้ได้สีผิวใหม่ที่ใกล้เคียงกับสีผิวเดิม และกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ทดแทน ในมะขามยังมีกรดอีกหลายชนิด เช่น กรดซิตริก กรดมาลิก ทาร์ทาริก มีประโยชน์ต่อสุขภาพผิว เพิ่มความขาวใส ไร้จุดด่างดำ ลดเลือนริ้วรอย …

เทคนิคฝึกลูกให้กระฉับกระเฉง

      หากคุณพ่อคุณแม่ท่านใดที่เริ่มมองเห็นว่าลูกตัวเองมักจะทำอะไรชักช้า อืดอาด ยืดยาด กว่าจะกินข้าว ตักข้าวใส่ปาก เคี้ยวข้าว หรือทำภาระกิจส่วนตัวต่าง ๆ ด้วยตัวเองโดยต้องมีพ่อแม่คอยกระตุ้นอยู่ตลอดเวลา ถ้าเริ่มไปโรงเรียนแล้วจะเป็นอย่างไร จะทำอะไรทันเพื่อนหรือเปล่า ดังนั้นเพื่อไม่ให้เขามีนิสัยทำอะไรอืดอาด ชักช้าไปจนโต พ่อแม่ก็ต้องรีบปรับ เปลี่ยนพฤติกรรมของเขาให้มีความกระฉับกระเฉงเสียตั้งแต่ยังเล็ก  โดยมีคำแนะนำที่สนใจดังต่อไปนี้   …

“ไม่มีใครแก่เกินที่จะเขียนแอพ” คุณยายมาซาโกะผู้พัฒนาแอพพลิเคชั่นวัย 82 ปี

เรื่องราวน่าทึ่งและน่าประทับใจของคุณยายชาวญี่ปุ่นวัย 82 ปี ที่มีชื่อว่า มาซาโกะ วากามิยะ คุณยายนักพัฒนาแอพพลิเคชั่น ด้วยวัยขนาดนี้ ด้วยเทคโนโลยีที่ก้าวไกลขนาดนี้ คุณยายคือหญิงสูงวัยคนหนึ่งที่ก้าวตามทัน หรือถ้าจะกล่าวว่าคุณยายเป็นคนหนึ่งที่ก้าวนำเทคโนโลยีก็คงจะไม่ผิดนัก กล่าวอีกนัยหนึ่งคือคุณยายไม่ใช่แค่เป็นผู้ใช้งานสูงอายุ แต่เป็นผู้ริเริ่มคิด เรียนรู้ ลงมือทำจนออกมาเป็นแอพพลิเคชั่นที่สมบูรณ์สำหรับคนสูงอายุชาวญี่ปุ่น   คุณยายมาซาโกะเป็นอดีตพนักงานธนาคาร ไม่มีลูก หลังจากที่เกษียณจากงานคุณยายก็ต้องคอยทำหน้าที่ดูแลแม่ที่แก่ชรามาก ด้วยความเหงา …

10 เทคนิคช่วยทำความสะอาดบ้านเร็วขึ้น

คงไม่มีใครอยากจะเสียเวลาทั้งวันยุ่งอยู่กับการทำความสะอาดบ้าน ทั้งข้าวของที่วางเกะกะ จานชามวางจนล้นอ่าง พื้นบ้านที่เต็มไปด้วยคราบหกเลอะเทอะ น่าหนักอกหนักใจ แทนที่จะได้ใช้เวลาออกไปทำกิจกรรมอื่น ๆ งานอื่น ๆ ที่อยากทำ     ด้วยเทคนิคง่าย ๆ ต่อไปนี้ที่จะช่วยทำให้บ้านสะอาด ไม่ใช่เรื่องยาก ที่ต้องวุ่นวาย เสียเวลาทั้งวันอยู่กับการปัด กวาด เช็ด …

ทำความเข้าใจวงจรการประพฤติผิดของเด็กเล็ก

    พ่อแม่หลายคนถูกสอนมาว่า การจะทำให้ลูกมีระเบียบวินัยนั้นจะทำได้ก็ต่อเมื่อพ่อแม่วางกฎเข้มแบบใส่อารมณ์ตามอย่างที่พ่อแม่ของพวกเราบางคนปฏิบัติกันมาและตามอย่างพ่อแม่ของพ่อแม่ปฏิบัติมาอีกที ในอดีตการเลี้ยงลูกแบบนั้นดูเหมือนจะได้ผล แต่ยุคสมัยเปลี่ยนไป ปัจจุบันพ่อแม่ย่อมเห็นแล้วว่าอารมณ์หงุดหงิดเกรี้ยวกราดนั้นยิ่งทำให้ทุกอย่างแย่ลง อันที่จริงไม่มีอะไรทำให้นิสัยเสียของลูกฝังรากลึกไปกว่าการที่ลูกได้เห็นอารมณ์หงุดหงิดเกรี้ยวกราดของพ่อแม่อยู่บ่อย ๆ    น่าแปลกใจว่าหลังจากผ่านมาเนิ่นนาน การที่เราโกรธเกรี้ยวหงุดหงิดใส่ลูก กลับทำให้ได้ผลในทางตรงกันข้ามกับที่เราคาดหวัง ถ้าพ่อแม่ดุ ด่า ขู่เข็ญลูกต่างต่างนานา แต่ลูกก็ยังทำตัวไม่น่ารัก พ่อแม่จะได้อะไรจากการทำแบบนั้นกับลูก แล้วลูกจะได้เรียนรู้อะไร พ่อแม่อย่างเราจึงต้องมาทำความเข้าใจกับพฤติกรรมการทำความผิดของลูกกันให้มากขึ้น …

ค้นความคิด ถ่ายทอดความรู้สึกจากหัวใจของผู้หญิงที่งานของเธอคือการเป็นแม่

ทำไมแม่หลายคนถึงดูถูกบทบาทตัวเองในฐานะแม่ ทำไมในผู้คนในสังคมของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสังคมตะวันตก และรวมถึงอีกหลายประเทศในแถบเอเชีย ในช่วงเวลาหลายสิบปีที่ผ่านมา มักไม่ตระหนักถึงความสำคัญของบทบาทคนเป็นแม่ ทำไมคุณแม่หลาย ๆ คนถึงต้องต่อสู้เพื่อให้ได้รับรู้ความรู้สึกของ “ความสำเร็จ” ในพื้นที่อื่น ๆ ของชีวิตควบคู่ไปกับการเลี้ยงดูลูกเล็กไปด้วย และทำราวกับว่านั่นคือความถูกต้อง โดยไม่ต้องตั้งคำถามเลยว่านี่คือหนึ่งในความสำเร็จสำคัญที่คนคนหนึ่งจะทำได้   ความรู้สึกของคนเป็นแม่ “ค่ะ หนูเป็นแม่คะ” แม่อายุยังสาวคนหนึ่งกล่าวตอบคำถามด้วยความรู้สึกค่อนข้างเขินอาย เมื่อมีใครถามว่า …

ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง หอม นุ่ม กลมกลืน

  เมนูผัดวุ้นเส้นเป็นเมนูที่เราคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ใครที่ติดใจในความนุ่มของวุ้นเส้นที่นำมาผัดคงจะชอบกัน สำหรับเมนูผัดวุ้นเส้นถือเป็นเมนูที่มีขั้นตอนไม่ยุ่งยากซับซ้อน เช่นเดียวกับเมนูผัดทั่วไป ซึ่งเมนูผัดวุ้นเส้นที่จะนำเสนอในครั้งนี้ มีส่วนประกอบสำคัญเพิ่มเข้ามา เป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยเราโดยเฉพาะในชนบทมักจะปลูกกันริมรั้วหรือบริเวณบ้าน เป็นผักสวนครัวที่ให้ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว นั่นคือ ชะอม  ชะอมเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการด้วยกัน อาทิ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีวิตามินเอสูง ยอดชะอมช่วยลดความร้อนในร่างกายได้ มีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยในการขับถ่าย ป้องกันโรคท้องผูก ช่วยบำรุงเส้นเอ็น และแก้อาการลิ้นอักเสบเป็นผื่นแดง …

เราจะใช้เวลา 3 ชั่วโมงในตอนเช้าให้เกิดประโยชน์ได้อย่างไร

  การจะทำงานให้เก่งมีประสิทธิภาพได้นั้น เราอาจจะต้องเป็นคนที่ตื่นเป็นเวลา ไปถึงที่ทำงานและนั่งลงกับเก้าอี้ทำงานแบบไม่มีพลัง แรงจูงใจหรือเป้าหมายในการทำงาน เราต่างก็อยู่ในสังคมที่การผัดวันประกันพรุ่งอยู่แค่ที่ปลายนิ้ว ด้วยกับการใช้โซเชียลมีเดียและการเข้าใช้งานสมาร์ทโฟนที่แสนจะสะดวก ง่ายดาย ซึ่งรบกวนสมาธิเราอย่างไม่หยุดหย่อน อย่างไรก็ตาม ก็ยังมีวิถีทางที่จะทำงานให้บรรลุเป้าหมายได้ วิธีที่จะเปลี่ยนรูปแบบชีวิตการทำงานในแต่ละวันของเราให้มีความสุขมากขึ้น ทำงานสำเร็จมากขึ้น และมีทางเลือกในชีวิตมากขึ้น วิธีที่จะกล่าวถึงนี้ล้วนเกี่ยวข้องกับช่วงเวลายามเช้าของเรา หากเราเป็นคนหนึ่งที่ไม่ชอบการทำงานในช่วงเช้า นี่อาจจะถึงเวลาที่จะต้องเปลี่ยนความคิดนี้ไป เนื่องจากมีผลการวิจัยพบว่าการทำงานที่ต้องบังคับตัวเองให้ทำงานในช่วงเวลาที่สมองของเราไม่มีพลัง เพราะเราคิดว่าเรามีเวลาทั้งวันในการทำงานให้เสร็จ ซึ่งอันที่จริงแล้วเมื่อล่วงเวลามาหลายชั่วโมงในวันนั้นสมองของเราก็เข้าสู่โหมดที่ต้องการพักแล้ว …

เล่นกับลูกอย่างไรถึงจะเรียกว่า “เล่นอย่างสร้างสรรค์”

การเล่นคือการเรียนรู้ของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กในวัยก่อนเข้าเรียน ซึ่งเขาใช้เวลาทั้งหมดอยู่กับคุณแม่และครอบครัว เด็กทุกคนเรียนรู้ผ่านการเล่น แต่การเล่นอย่างไรถึงจะช่วยให้ลูกได้เรียนรู้อย่างเต็มที่ เล่นอย่างไรถึงจะสร้างเสริมความรู้ การใช้ความคิด จินตนาการของลูกอย่างเต็มศักยภาพ การจัดบรรยากาศให้ลูกได้เเล่นอย่างสร้างสรรค์ โดยมีคุณพ่อคุณแม่ร่วมเล่นไปกับเขาด้วยจะช่วยให้เขาได้พัฒนาการเรียนรู้ได้อย่างดีเยี่ยม ดังนั้นเราไม่ควรปล่อยเขาให้อยู่ตามลำพังกับของเล่นมากมาย แถมยังมีราคาแพง ลองให้เวลากับลูก นั่งลงเล่นกับเขา ใช้เวลาเรียนรู้ร่วมกันอย่างเต็มที่ก่อนที่เขาจะต้องเข้าสู่การเรียนรู้ในระบบของโรงเรียน มาดูกันว่าเราจะมีวิธีการเล่นกับลูกได้อย่างไรบ้าง ที่เป็นการเล่นแบบสร้างสรรค์เสริมสร้างความคิด จินตนาการ และประสบการณ์แก่ลูก การวาดเขียนและระบายสี …

มาสลายไขมันกัน ! เมื่อรับพลังงานเข้าไปมาก ก็ต้องเอาออกมาใช้ให้มาก

    การที่ระบบเผาผลาญในร่างกายของเราลดต่ำลงเกิดได้จากหลายสาเหตุ อาทิ อายุที่มากขึ้น การควบคุมอาหาร หรือการที่ร่างกายได้รับพลังงานมากบ้างน้อยบ้างเป็นระยะเวลานาน วิธีลดปัญหาที่เกิดจากระบบเผาผลาญต่ำลงคือ การทำให้ร่างกายได้ใช้พลังงานให้มากขึ้น หรือ การออกกำลังกาย ซึ่งจะช่วยเพิ่มและปรับระดับการเผาผลาญของเราให้ดีขึ้น   ดังนั้นเราจึงควรเลือกวิธีการออกกำลังกายให้เหมาะสมกับตัวเอง ไม่ควรหักโหมจนเกินไป ซึ่งควรมีการจัดตารางการออกกำลังกาย   ออกกำลังกายแบบแอโรบิก อาทิ การเดินเร็ว …

เบื่อเมนูคะน้าแบบผัด ผัด เอาคะน้ามายำบ้างดีกว่า กับเมนูยำคะน้ากุ้งสด

ห่างหายจากการแนะนำเมนูอาหารไปสักระยะหนึ่ง คราวนี้ womanlearns ขอเอาใจผู้อ่านด้วยเมนูง่าย ๆ อร่อย มีประโยชน์ แถมยังไม่อ้วนอีกด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูยำอร่อย ๆ หรือใครที่ชอบทานผัก อย่างผักคะน้าแล้ว ต้องขอแนะนำให้ลองทำกันดู ใครที่รู้สึกเบื่อกับเมนูผัด ๆ  อย่าง คะน้าน้ำมันหอย คะน้าเนื้อทอด คะน้าปลาเค็ม คะน้าปลากระป๋อง …

ผู้ชายต่างหากที่ปฏิเสธความเสมอภาคกับผู้หญิง ไม่ใช่อัลกุรอาน คำยืนยันจากผู้พิพากษาหญิงมุสลิมชาวอินเดีย

เรื่องราวของสิทธิสตรี ความเท่าเทียมระหว่างหญิงและชายในศาสนาอิสลามดูเหมือนว่าจะยังเป็นประเด็นที่ผู้คนส่วนใหญ่ในสังคมโลกยังมีความสับสน คลุมเครือ ไม่เข้าใจ ศาสนาอิสลามจึงมักถูกมองด้วยภาพลักษณ์ของการกดขี่ผู้หญิง จำกัดสิทธิ มีลักษณะเป็นสังคมที่ชายเป็นใหญ่ เฉกเช่นเดียวกับเรื่องราวปัญหาหญิงชายในอินเดีย ซึ่งเรามักได้ยินข่าวคราวความไม่ยุติธรรม ไม่เท่าเทียมต่าง  ๆ เกิดขึ้นกับผู้หญิงอยู่เนือง ๆ     ในความซับซ้อนของปัญหาสิทธิสตรีในอินเดีย มีอีกมุมหนึ่งของปัญหาที่เกิดขึ้นในครอบครัวที่นับถือศาสนาอิสลาม ปัญหาข้อพิพาทในครอบครัว ความรุนแรง การหาข้อยุติของปัญหาจึงเป็นสิ่งที่ท้าทายผู้ทำหน้าที่ดังกล่าว …

ไอเดียแนะนำสำหรับจัดเก็บเสื้อผ้า กระเป๋าให้เป็นระเบียบ สะดวกใช้งาน

  เสื้อผ้า กระเป๋า อุปกรณ์สำหรับแต่งกาย ที่มีอยู่ในบ้าน ในห้องแต่งตัว หรือห้องนอนของเรา จำเป็นที่จะต้องถูกจัดวางอย่างเป็นระบบ ระเบียบ เพื่อไม่ให้ดูรก เกะกะ ทำให้บ้านไม่น่าอยู่ อีกทั้งยังส่งผลต่อการหยิบ จับ มาใช้งาน อาจจะหาเสื้อตัวที่ต้องการจะใส่ไม่เจอ หรือบางครั้งก็ทำให้เราหลงลืมเสื้อ กางเกง บางตัว ที่ไม่ค่อยได้ใส่ …

จบปัญหาสิว สิว ที่คอยกวนใจ

ผิวพรรณในช่วงวัยรุ่นมักจะเป็นช่วงที่มีปัญหามากที่สุด เนื่องจากเป็นวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงทางด้านฮอร์โมน ปัญหาที่พบบ่อย คือสิว ซึ่งมีสาเหตุจากฮอร์โมนแอนโดรเจน โดยฮอร์โมนตัวนี้จะไปกระตุ้นต่อมน้ำมันบนผิวหน้าให้ผลิตน้ำมันออกมาเป็นปริมาณมาก ถ้าน้ำมันนี้ไปเกาะตัวกับเซลล์หนังกำพร้าก็จะเกิดการอุดตันบริเวณรูขุมขนจนทำให้เกิดหัวสิว ถ้ามีการติดเชื้อแบคทีเรียก็จะเกิดการอักเสบเป็นตุ่มแดง มีหนอง       สำหรับวัยรุ่นหญิงมักมีสิวก่อนมีประจำเดือน ในบางรายเกิดสิวเพราะแพ้อาหาร เครื่องสำอาง สบู่ หรือแป้ง และบริเวณที่สิวขึ้นอาจไม่ใช่แค่ใบหน้า แต่จะลามไปที่ไหล่ หลัง …