[ HEALTH ]

กิน อยู่ อย่างไรให้สุขภาพดีในช่วงรอมฎอน

เคล็ดลับที่จะทำให้เรารักษาน้ำและพลังงานในร่างกายในขณะถือศีลอดในเดือนรอมฎอน และแล้วเดือนรอมฎอนก็ได้เวียนมาบรรจบอีกครั้ง เดือนที่มุสลิมกว่า 2 พันล้านคนทั่วโลกต่างรอคอยและยินดีกับการมาถึงของช่วงเวลานี้ เดือนที่ได้ชื่อว่ามีความประเสริฐมากที่สุดสำหรับชาวมุสลิม เดือนมุสลิมทั่วโลกจะต้องทำการถือศีลอด โดยงดเว้นจากการรับประทานอาหารและแม้กระทั่งน้ำดื่ม นับตั้งแต่ดวงอาทิตย์ขึ้นจนกระทั่งดวงอาทิตย์ลับขอบฟ้าของวันนั้น และจะต้องปฏิบัติเช่นนี้ไปจนกระทั่งครบหนึ่งเดือน ช่วงเวลาสำคัญที่จะสอนบทเรียนล้ำค่าให้แก่มุสลิมในเรื่องของการมีวินัยในตัวเองและการตระหนักรู้ถึงความยากลำบากคนของผู้คนที่ต้องใช้ชีวิตด้วยความหิวกระหาย ในฐานะที่การถือศีลอดคือหนึ่งในหลักการปฏิบัติที่สำคัญของมุสลิม แน่นอนว่าการถือศีลอดย่อมต้องมาพร้อมกับการเพิ่มพูนจิตวิญญาณแห่งการเคารพภักดีต่อพระเจ้า พร้อม ๆ ไปกับการสอนเรื่องการแบ่งปันต่อเพื่อนมนุษย์ การถือศีลอดตลอดทั้งวันอาจเป็นประสบการณ์ที่แสนทรหดสำหรับใครหลายคน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเทศที่พวกเขาอาศัยอยู่ ซึ่งแต่ละประเทศในโลกจะมีช่วงระยะเวลาในการถือศีลอดที่แตกต่างกันไป บางประเทศมีช่วงเวลากลางวันยาวนานกว่าประเทศอื่น …

Tags: , , , , , ,
[ HEALTH ]

อาหารควรกิน อาหารควรเลี่ยง เมื่อต้องลดไขมันในเลือด

โรคไขมันในเลือดสูง เป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับไขมันในเลือดสูงกว่าปกติ ซึ่งชนิดของไขมันที่สูงนั้นอาจเป็นคอเลสเตอรอลสูง หรือไตรกลีเซอไรด์อย่างใดอย่างหนึ่ง และในบางกรณีก็อาจจะเป็นทั้งสองชนิด ซึ่งภาวะไขมันในเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไตวายเรื้อรัง โรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคไทรอยด์ต่ำ โรคตับ เป็นต้น     ทั้งนี้ภาวะดังกล่าวสามารถพบเจอได้ ถ้าเรารับประทานอาหารที่มีไขมันสูงมากเกินไปเป็นเวลานาน การรักษาโดยทั่วไปก็คือการทานยาเพื่อควบคุมระดับไขมัน แต่นั่นเป็นการปัญหาปลายเหตุ ซึ่งอันที่จริงแล้วสาเหตุที่แท้จริงของโรคก็มาจากการรับประทานอาหารของเรานี่เอง หากเราเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดโรคไขมันในเลือดสูงเสียตั้งแต่ก่อนป่วย …

Tags: , , , , , , , , ,
[ HEALTH ]

ดูแลเรื่องอาหาร เมื่อต้องออกกำลังกาย

การกินสำหรับผู้ที่ออกกำลังกายนั้นอย่างที่เราทราบกันมาบ้างแล้วว่าต้องมีปริมาณที่มากกว่าปกติ เพราะต้องใช้พลังงานจากอาหารมากขึ้น ซึ่งจำเป็นต้องเลือกกินอาหารให้เหมาะสมดังต่อไปนี้   ก่อนออกกำลังกาย ควรกินอาหารก่อนออกกำลังกายอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง อาหารที่กินควรเป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตสูง ไขมันต่ำ โปรตีนต่ำ เนื่องจากอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตนั้นย่อยง่ายและสามารถนำพลังงานมาใช้ได้เร็วที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับไขมันและโปรตีน นอกจากนั้นหากกินอาหารอย่างโปรตีนและไขมันก่อนที่จะออกกำลังกายไม่นาน ย่อมจะทำให้อาหารเหล่านั้นอยู่ในกระเพาะอาหารในระหว่างที่กำลังออกกำลังกาย หากร่างกายได้รับอาหารที่มีไขมันและโปรตีนสูงอาจทำให้ร่างกายเกิดอาการเหนื่อยและคลื่นไส้ระหว่างการออกกำลังกายได้ อาหารที่กินควรให้พลังงานประมาณ 400-800 กิโลแคลอรี่ หรือ …

Tags: , , , , , ,
[ OPEN THE WINDOWS ][ WATCH ]

Local Leaf ร้านอาหารที่แทบไม่มีขยะจากอาหาร

    ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อว่า Local Leaf ตั้งอยู่แถว Third Avenue ก่อตั้งโดยหุ้นส่วนที่ประกอบด้วย Jon Mizrach และ  Rick Bender ซึ่งตัดสินใจเปิดร้านอาหารหลังจากที่ลาออกจากงานที่กูเกิล   Rick Bender กล่าวถึงคอนเซปต์ของร้านอาหาร Local Leaf ว่า “เราต้องการจะนำเสนออาหารที่ยอดเยี่ยมแก่ลูกค้า โดยตระหนักด้วยว่าอาหารที่เรานำเสนอแก่ลูกค้าของเราจะเดินทางไปสู่จุดไหน นับตั้งแต่ยังเป็นวัตถุดิบจากเกษตรกรไปจนกระทั่งสู่ท้องของผู้บริโภค …

Tags: , , , , , ,
[ HEALTH ]

ประโยชน์ที่หลากหลายของน้ำมันมะกอก

ผู้คนที่ตั้งถิ่นฐานอยู่ในแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมักจะมีอายุยืน มีคุณภาพชีวิตที่ดี โดยพบว่ามีสถิติการเป็นโรคหัวใจ ภาวะสมองเสื่อมและการเกิดมะเร็งต่ำสุดในบรรดาชาติตะวันตก ทั้ง ๆ ที่พวกเขามีรูปแบบการบริโภคอาหารที่มีไขมันสูงซึ่งแตกต่างจากอาหารที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในทางภูมิภาคอื่น ๆ แต่ส่วนใหญ่ของปริมาณไขมันที่บริโภคคือ น้ำมันมะกอก ซึ่งมีระดับไขมันอิ่มตัวต่ำและมีระดับไขมันดีสูงโดยเฉพาะ ในกรดโอเลอิค     น้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้ น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันชนิดที่ทนทานต่อกระเพาะได้มากที่สุด เนื่องจากมีกรดโอเลอิคอยู่ในปริมาณสูง จึงมีผลในการช่วยป้องกันโรคกระเพาะอาหารอักเสบ และลำไส้ตอนต้น ช่วยลดแผลในกระเพาะและลำไส้ได้ …

Tags: , , , , , ,
[ COOKING ]

อาหาร 10 อย่างที่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

สำหรับคุณแม่บ้านแล้ว เรื่องหนึ่งที่จำเป็นต้องเรียนรู้นเรื่องของงานครัว ก็คือ การจัดเก็บอาหารให้อยู่ในสภาพที่ดีก่อนที่จะนำมาทำอาหาร  อาจเป็นเพราะว่าเรายังไม่ต้องการใช้อาหารชนิดนั้น ๆ ในการทำอาหาร หรือซื้อมาในปริมาณที่มากเกินกว่าจะนำมาปรุงได้หมดในครั้งเดียว ดังนั้นการจัดเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นถือเป็นทางเลือกหลักสำคัญ ในการจัดเก็บของอาหารของแม่บ้านส่วนใหญ่เลยทีเดียว แต่รู้หรือไม่ว่า ใช่ว่าเราจะสามารถนำเอาอาหารทุกชนิดเข้ามาเก็บไว้ในตู้เย็น เพราะอาหารแต่ละอย่างจะลักษณะที่ไม่เหมือนกัน ทั้งในเรื่องของเนื้อผิวของพืชบางชนิด การสุก การเน่าเสีย เมื่อได้รับความเย็นในตู้เย็น เรามาดูกันดีกว่าว่ามีอาหารชนิดใดบ้างที่เราไม่ควรนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น 1.มะเขือเทศ มะเขือเทศจะสูญเสียรสชาติเมื่อนำไปแช่ตู้เย็น …

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,
[ HEALTH ]

10 สุดยอดอาหารล้างพิษ

การเลือกรับประทานอาหารอย่างพิถีพิถัน โดยคำนึงถึงคุณค่าสารอาหารมากกว่าที่จะมุ่งเน้นเลือกรับประทานอาหารที่มีรสชาติถูกใจ แต่ส่งผลเสียต่อร่างกายนั้น ถือเป็นด่านแรกที่สำคัญของการป้องกันสารพิษจำนวนมากไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย เพราะในแต่ละวันเราต่างก็ได้รับสารพิษมากมายที่อยู่รายล้อมการใช้ชีวิตประจำวันของเรา ไม่ว่าจะเป็น ควันบุหรี่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การรับประทานอาหารไขมันสูง ความเครียด การใช้ชีวิตแบบเร่งรีบ สูดดมควันพิษ และการขาดการออกกำลังกาย ถึงแม้ว่าร่างกายของเราจะมีกลไกในการขจัดพิษออกจากร่างกายอยู่แล้ว แต่ก็ยังมีสารพิษสะสมตกค้าง เป็นสาเหตุของความเจ็บป่วย ดังนั้นการกำจัดสารพิษที่อาจสะสมอยู่ในร่างกายของเราทั้งที่โดยรู้ตัวและไม่รู้ตัวออกจากร่างกายเราจึงเป็นสิ่งจำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดี เรามาดูกันว่ามีอาหารชนิดใดบ้างที่สามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกายของเราได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งเราได้รวบรวมมาแล้วจำนวน 10 …

Tags: , , , , , , , , , , , , ,
[ HEALTH ]

วิธีรับมือกับสารพิษที่ปนเปื้อนในอาหาร

การมีสุขภาพดีได้นั้นต้องอาศัยปัจจัยหลายประการ หนึ่งในประการสำคัญหรือที่มาของการมีสุขภาพดีก็คือการรับประทานอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในปริมาณที่ร่างกายต้องการ อาหารต่าง ๆ จะมีคุณประโยชน์อยู่มากมาย ทั้งพืช ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ที่อุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่จำเป็นแตกต่างคละเคล้ากันไปในแต่ละชนิด แต่ภายใต้รูปลักษณ์ของความสด แลดูน่ารับประทานของอาหารเหล่านั้น อาจแฝงด้วยสารพิษที่ปนเปื้อนมา ทำให้เมื่อเรารับประทานเข้าไปแล้วอาจก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพร่างกายตามมา แทนที่จะได้รับคุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างเต็มที่ ดังนั้นเราจึงต้องให้ความใส่ใจ ต้องคิดมากขึ้นในการจะเลือกนำอาหารชนิดใดมารับประทาน …

Tags: , , , , , , , , , ,
[ HEALTH ]

เราจะต้องรับประทานอาหารอย่างไรให้เหมาะกับวัยของตัวเอง

การกินอาหารของคนเรานั้นมีความแตกต่างกันไปในแต่ละช่วงวัย ไม่ใช่ว่าเราจะกินอาหารแบบเดียว ชนิดเดียว ในปริมาณเดียวกันไปตั้งแต่เล็กจนโต หรือล่วงเลยสู่วัยชรา นั่นก็เป็นเพราะว่า ร่างกายของเรามีการเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละช่วงอายุนั่นเอง เราอายุ 40 ปี คงจะกินอาหารเหมือนกับเมื่อตอนอายุ 19 ปี คงจะไม่ได้ ดังนั้นเราจึงต้องมาเรียนรู้กันถึงช่วงวัยต่าง ๆ ของเรากันว่า ตั้งแต่เล็กจนถึงวัยชรา คนเราควรกินอาหารกันอย่างไรจึงจะเหมาะสม และดีต่อร่างกายมากที่สุด …

Tags: , , , , , , , , , , , ,
[ HEALTH ]

อาหารที่ดีต่อ(หัว)ใจ

หัวใจคืออวัยวะสำคัญอวัยวะหนึ่งของร่างกายตั้งอยู่กลางทรวงอกทั้ง 2 ข้าง มีขนาดเท่ากับกำปั้นของผู้เป็นเจ้าของ ทำหน้าที่สำคัญคือ สูบฉีดเลือดเข้าไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย การทำงานสูบฉีดเลือดที่ว่านี่ของหัวใจ ก็คือ การเต้นของหัวใจนั่นเอง กล่าวคือเมื่อหัวใจคลายตัวก็จะสูบเลือดเข้ามา เมื่อหัวใจบีบตัวก็จะฉีดเลือดออกไป แม้หัวใจจะเป็นอวัยวะที่เรามองไม่เห็น เพราะอยู่ภายในร่างกาย แต่เมื่อได้รู้ถึงหน้าที่การทำงานแล้ว ต้องบอกว่านี่อาจถือเป็นอวัยวะที่บ่งบอกถึงการมีอยู่ของชีวิตเลยทีเดียว ตราบใดที่หัวใจเรายังเต้นอยู่ นั่นก็หมายความว่าชีวิตเรายังคงมีอยู่ ปัจจุบันมีผู้คนเจ็บป่วยและเสียชีวิตจากโรคหัวใจมากมาย …

Tags: , , , , , , , , ,
[ HEALTH ]

อาหารที่ต้องมีอยู่ในเมนูลดน้ำหนักของคุณ

ทุกวันนี้เราทำความเข้าใจกันใหม่แล้วว่าการลดน้ำหนักหรือการควบคุมอาหารสำหรับคนที่อ้วนหรือมีน้ำหนักเกินมาตราฐานไม่ใช่การ “อด”อาหาร แต่เป็นการควบคุมอาหารให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมกับความต้องการใช้พลังงานของร่างกายของแต่ละคน อีกทั้งยังต้องสรรหาอาหารประเภทที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เพื่อไม่ให้การลดน้ำหนักของเรานั้นทำให้ร่างกายเหนื่อยล้า อ่อนเพลีย หรือทรุดโทรมไปได้ ดังนั้นเราจึงต้องทำความรู้จักกับอาหารที่ช่วยทั้งควบคุมน้ำหนักและบำรุงร่างกายส่วนต่าง ๆ ควบคู่กันไป ซึ่งจำเป็นที่เราจะต้องบรรจุลงไปในมื้ออาหารควบคุมน้ำหนักของเราอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 วัน อาหารที่ว่ามีดังต่อไปนี้   โยเกิร์ตไขมันต่ำ ช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนักและบำรุงกระดูก รับประทานโยเกิร์ต 1 ถ้วยจะเป็นการเพิ่มแคลเซียมให้กับร่างกาย อีกทั้งในโยเกิร์ตยังมีแบคทีเรียชนิดดีที่ช่วยให้ระบบการย่อยอาหารดีขึ้นด้วย …

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
[ HEALTH ]

5 สุดยอดอาหารป้องกันมะเร็ง

ไม่มีข้อสงสัยใดๆ ว่าการรับประทานอาหารที่ดีจะส่งผลดีต่อสุขภาพของเรา การทำให้ร่างกายแข็งแรงอยู่เสมอ ทำให้โรคภัยใดๆ ไม่อาจกล้ำกรายเข้ามาได้ เช่นเดียวกับโรคมะเร็งที่ถือเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพของผู้คนบนโลกใบนี้ในปัจจุบัน สำหรับผู้หญิงเราแล้ว คงต้องพูดถึงมะเร็งปากมดลูก ซึ่งเป็นมะเร็งที่พบมากที่สุดในผู้หญิง ทั้งนี้สถาบัน American Cancer Society ได้ทำการศึกษาและเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร 5 ชนิด ที่เมื่อผู้หญิงรับประทานเป็นประจำทุกวันแล้ว จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้ ด้วยเหตุผลทางชีววิทยา ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในอาหารเหล่านี้จะช่วยระงับและยับยั้งกระบวนการสร้างเซลล์มะเร็งในร่างกายของคนเรา …

Tags: , , , , , , , , , ,
[ HEALTH ]

10 สุดยอดอาหารบำรุงผิวให้ดูอ่อนเยาว์

“You are what you eat” ประโยคนี้เป็นความจริงเสมอ เมื่อเรารับประทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ก็จะส่งผลต่อสุขภาพที่ดีโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อผิวพรรณ ซึ่งจะส่งผลให้เห็นจากผิวพรรณที่เปล่งปลั่งสดใส ผิวหนังของคนเราจะใช้เวลาไม่ถึง 1 เดือนในการผลัดเซลล์ผิวใหม่ ความสมบูรณ์ของผิวใหม่ที่ว่านี้ก็มาจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไปนั่นเอง ต่อไปนี้คือสุดยอดอาหารที่จะช่วยต่อสู้กับสัญญาณของการเกิดริ้วรอยของผิวคุณ เบอร์รี่ เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีวิตามิน A และ …

Tags: , , , , , , , , , , , , ,
[ COOKING ]

มาดูว่าแต่ละชาติทานอะไรเป็นอาหารเช้า

อาหารเช้า มื้ออาหารสำคัญที่เสริมสร้างพลังงานสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่ ก่อนที่จะลุยภารกิจประจำวันต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการเรียน การทำงาน ทำกิจกรรมต่างๆ ไม่ควรละเลย ไม่ทานอาหารเช้าหรือนำไปควบรวมไว้กับอาหารมื้อเที่ยง เพราะจะส่งผลเสียต่อร่างกายในหลายส่วน เช่น การทำงานสมอง การทำงานระบบย่อยอาหาร เป็นต้น จึงเป็นมื้ออาหารที่เราต้องให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง  มื้อเช้าที่เราทานอยู่ในแต่ละวัน ย่อมจะไม่เหมือนกันบางวันเป็นข้าวผัด บางวันเป็นโจ๊ก บางวันเป็นขนมปัง ไข่ดาว หรือบางวันก็เป็นโรตี …

Tags: , , , , , , , , ,
[ HEALTH ]

หยุดพฤติกรรมต้นเหตุที่ทำน้ำหนักเกิน

การรักษาน้ำหนักของตัวเองให้อยู่ในระดับที่ควรจะเป็นเมื่อคำนวณตามส่วนสูงและโครงสร้างของร่างกายถือเป็นเรื่องที่ต้องให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างกับหญิงสาวที่ต้องการมีรูปร่างที่ดี ไม่อวบหรืออ้วน นำมาซึ่งการมีความรู้สึกมั่นใจในตัวเองและมีบุคลิกภาพที่ดี ยิ่งไปกว่านั้นคือการมีสุขภาพที่ดี ห่างไกลจากโรคภัยต่างๆ ที่มีจุดเริ่มต้นมาจากความอ้วน หากใครที่พบว่าตัวเองเป็นคนหนึ่งที่มีน้ำหนักตัวเกินกว่าค่ามาตรฐานเมื่อเทียบกับส่วนสูงของตังเอง หรือเริ่มรู้สึกว่ามีไขมันส่วนเกินปรากฏบริเวณสรีระต่างๆของร่างกาย เช่น ต้นแขน ต้นขา สะโพก บั้นท้าย หรือหน้าท้อง เป็นต้น ก็จำเป็นต้องเริ่มหันมาใส่ใจกับรูปร่างและน้ำหนักตัวของตัวเองให้มากขึ้น เริ่มจากการค้นหาสาเหตุที่ทำให้ไขมันสะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย จนทำให้กลายเป็นสาวเจ้าเนื้อ …

Tags: , , , , , , , , ,
[ OPEN THE WINDOWS ][ WATCH ]

อาหารถึงมือผู้หิวโหยในซีเรีย

เสบียงอาหารได้ถูกส่งมาถึงเมืองมาดายาของประเทศซีเรียเพื่อช่วยเหลือประชาชนที่กำลังอดอยากจากการขาดแคลนอาหาร โดยมีรถบรรทุกอาหารของสหประชาชาติจำนวน 44 คัน นำสิ่งของจำเป็นทั้งอาหารและยารักษาโรคมาให้กับชาวซีเรียที่กำลังประสบกับความอดอยากทางตอนเหนือของดามัสกัส ซึ่งถูกปิดล้อมโดยกองกำลังของรัฐบาลซีเรียมาเป็นเวลากว่า 6 เดือน   ในคลิปวิดีโอมีผู้ประสบภัยชาวซีเรียบอกเล่าถึงความทุกข์ทรมานที่ได้รับจากปัญหาความอดอยากดังกล่าว โดยต้องทานหญ้า น้ำและเกลือเพื่อประทังชีวิต พร้อมทั้งเรียกร้องให้มีการยุติการปิดล้อมเมืองโดยเร็ว ในขณะที่ชาวเมืองบางส่วนที่เป็นฝ่ายของกองกำลังต่อต้านรัฐบาล ถูกกล่าวหาว่ามีส่วนต้องรับผิดชอบต่อปัญหาความอดอยากที่ชาวเมืองมาดายากำลังประสบอยู่นี้ด้วย เนื่องจากมีการกักตุนเสบียงอาหารไว้ให้เพียงพอสำหรับครอบครัวของตัวเอง แล้วนำที่เหลือมาขายให้กับประชาชนในราคาที่แพงหูฉี่ นอกจากนี้ยังมีอีกสองเมืองทางตอนเหนือที่ถูกปิดล้อมโดยกองกำลังฝ่ายต่อต้านรัฐบาลได้รับความช่วยเหลือในครั้งนี้ด้วยเช่นกัน   https://www.facebook.com/ajplusenglish/videos/669638213177689/ ถึงแม้ว่าอาหารจะถูกลำเลียงมาถึงมือของผู้คนที่อดอยากหิวโหยในซีเรียแล้ว …

Tags: , , , , , ,