[ COOKING ]

ไก่ผัดขมิ้นพริกไทยดำ

  ขมิ้นเป็นสมุนไพรคู่ครัวที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี  เป็นวัตถุดิบสำคัญในเครื่องแกงไทยหลายชนิด เป็นเครื่องเทศดับกลิ่นคาวในอาหาร และเพิ่มรสชาติให้อาหารอร่อยยิ่งขึ้น ทั้งยังทำให้อาหารของเรามีสีสันเหลืองสวยน่ารับประทานมากขึ้น นอกเหนือจากว่าจะมีประโยชน์ในด้านการนำมาทำอาหารแล้ว ขมิ้นยังเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังจะอธิบายได้คร่าว ๆ ต่อไปนี้ ป้องกันโรคมะเร็ง ขมิ้นมีสารที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้อร้าย ไม่ว่าจะเป็นเนื้องอกหรือเซลล์มะเร็ง จึงสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งได้ดี ทั้งยังช่วยยับยั้งการกระจายตัวของเซลล์มะเร็งต่างๆ ได้อีกด้วย โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งปอดและมะเร็งลำไส้ รักษาอาการท้องเสีย …

Tags: , , , , , , , , , , , ,
[ COOKING ]

เสริมโอเมก้า3 กับเมนูยำปลาทู

ปลาทูเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่ง จัดอยู่ในประเภทปลาผิวน้ำสีของลำตัวด้านบนหลังเป็นสีน้ำเงินแกมเขียว ด้านท้องเป็นสีขาวเงิน คนไทยนิยมบริโภคปลาทู ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน เพราะราคาถูก เมื่อเปรียบเทียบกับสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ ทำอาหารได้หลายอย่าง ย่อยง่าย รสชาติดี อย่างที่ทราบกันดีว่าปลาทูเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 โดยในเนื้อปลาทู 100 กรัม จะมีสารโอเมก้า 3 ประมาณ 2-3 กรัม …

Tags: , , , , , , , , ,