เมนูแนะนำ » ต้มข่าปลาโอ อีกหนึ่งเมนูปลาที่อยากแนะนำ

ต้มข่าปลาโอ อีกหนึ่งเมนูปลาที่อยากแนะนำ

1 February 2017
815   0

ปลาโอที่หลายคนเรียกกันติดปาก ความจริงแล้วก็คือ “ปลาทูน่า” ชนิดหนึ่งนั่นเอง เมื่อเอ่ยถึงปลาหลายคนทราบกันเป็นอย่างดีถึงสรรพคุณหลักที่ปลาทุกชนิดพึงมี นั่นก็คือ “โปรตีน” โดยปลาชนิดนี้เป็นปลาที่มีโปรตีนสูง และย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ทำให้การบริโภคเนื้อปลาโอเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดความอ้วนนั่นเอง โดยยังคงทำหน้าที่หลักของโปรตีน คือการซ่อมแซมส่วนที่สึกเหรอของร่างกายเช่นที่เราทราบกันดี  ดังนั้นการรับประทานปลาโอจึงเหมาะต่อการเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตตามวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็กเล็กหรือผู้ใหญ่ ก็สามารถรับประทานปลาโอ หรือปลาทูน่าเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดีได้ทั้งสิ้น

สำหรับเมนูที่จะหยิบยกมาแนะนำให้ได้ลองนำไปทำรับประทานกันในครั้งนี้ ก็คือ เมนู ต้มข่าปลาโอ หลายคนอาจคุ้นเคยกันดีกับต้มข่าไก่ แต่จะเป็นอย่างไรหากเราจะนำปลาโอมาลองต้มข่ากันดูบ้าง รสชาติจะเหมือนหรือแตกต่างจากต้มข่าไก่อย่างไร จะถูกปาก ถูกใจ คนรักเมนูปลากันหรือไม่ ต้องมาพิสูจน์กัน

ส่วนผสมหลัก ต้มข่าปลาโอ

  1. ปลาโอหั่นชิ้น 1 ตัว

2. น้ำกะทิ

ส่วนผสมของสมุนไพรที่ให้ความหอมและรสชาติ

  1. ข่าหั่นชิ้น           2   แง่ง
  2. ต้นไคร้หั่นชิ้น     2 ต้น
  3. ใบมะกรูด           2-3 ใบ
  4. หัวหอมแดงบุบ  2 หัว
  5. กระเทียมบุบ      3 กลีบ
  6. มะขามเปียก       1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ           1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกสด               5 เม็ด  (หรือตามชอบ)
  9. เกลือป่น              2 ช้อนชา

วิธีทำ ต้มข่าปลาโอ

  1. นำน้ำกะทิใส่ลงในหม้อตั้งไฟ รอจนกระทั่งเดือด

2. เติมสมุนไพร ข่า ตะไคร้ หัวหอมแดง กระเทียมลงไป

3. เมื่อสมุนไพรเริ่มส่งกลิ่นหอมและน้ำกะทิเดือด ใส่ปลาโอลงไป

4. ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก พริกสด และใส่ใบมะกรูดลงไป เมื่อทุกอย่างสุกและหอมได้ที่ ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมเสริฟ รับประทานกับข้าวสวย

 


View My Stats

View My Stats