เมนูแนะนำ » ต้มข่าปลาโอ อีกหนึ่งเมนูปลาที่อยากแนะนำ

ต้มข่าปลาโอ อีกหนึ่งเมนูปลาที่อยากแนะนำ

1 February 2017
1166   0

ปลาโอที่หลายคนเรียกกันติดปาก ความจริงแล้วก็คือ “ปลาทูน่า” ชนิดหนึ่งนั่นเอง เมื่อเอ่ยถึงปลาหลายคนทราบกันเป็นอย่างดีถึงสรรพคุณหลักที่ปลาทุกชนิดพึงมี นั่นก็คือ “โปรตีน” โดยปลาชนิดนี้เป็นปลาที่มีโปรตีนสูง และย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ทำให้การบริโภคเนื้อปลาโอเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดความอ้วนนั่นเอง โดยยังคงทำหน้าที่หลักของโปรตีน คือการซ่อมแซมส่วนที่สึกเหรอของร่างกายเช่นที่เราทราบกันดี  ดังนั้นการรับประทานปลาโอจึงเหมาะต่อการเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตตามวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็กเล็กหรือผู้ใหญ่ ก็สามารถรับประทานปลาโอ หรือปลาทูน่าเพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดีได้ทั้งสิ้น

สำหรับเมนูที่จะหยิบยกมาแนะนำให้ได้ลองนำไปทำรับประทานกันในครั้งนี้ ก็คือ เมนู ต้มข่าปลาโอ หลายคนอาจคุ้นเคยกันดีกับต้มข่าไก่ แต่จะเป็นอย่างไรหากเราจะนำปลาโอมาลองต้มข่ากันดูบ้าง รสชาติจะเหมือนหรือแตกต่างจากต้มข่าไก่อย่างไร จะถูกปาก ถูกใจ คนรักเมนูปลากันหรือไม่ ต้องมาพิสูจน์กัน

ส่วนผสมหลัก ต้มข่าปลาโอ

  1. ปลาโอหั่นชิ้น 1 ตัว

2. น้ำกะทิ

ส่วนผสมของสมุนไพรที่ให้ความหอมและรสชาติ

  1. ข่าหั่นชิ้น           2   แง่ง
  2. ต้นไคร้หั่นชิ้น     2 ต้น
  3. ใบมะกรูด           2-3 ใบ
  4. หัวหอมแดงบุบ  2 หัว
  5. กระเทียมบุบ      3 กลีบ
  6. มะขามเปียก       1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ           1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกสด               5 เม็ด  (หรือตามชอบ)
  9. เกลือป่น              2 ช้อนชา

วิธีทำ ต้มข่าปลาโอ

  1. นำน้ำกะทิใส่ลงในหม้อตั้งไฟ รอจนกระทั่งเดือด

2. เติมสมุนไพร ข่า ตะไคร้ หัวหอมแดง กระเทียมลงไป

3. เมื่อสมุนไพรเริ่มส่งกลิ่นหอมและน้ำกะทิเดือด ใส่ปลาโอลงไป

4. ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ มะขามเปียก พริกสด และใส่ใบมะกรูดลงไป เมื่อทุกอย่างสุกและหอมได้ที่ ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมเสริฟ รับประทานกับข้าวสวย

 



View My Stats