Friday, 18 October 2019

ดื่มน้ำกระเจี๊ยบแดง ดับกระหาย ได้สุขภาพ

 

 

ช่วงก่อนหน้านี้ที่บ้านเคยปลูกต้นกระเจี๊ยบแดงไว้ตรงบริเวณสวน ก่อนที่มันจะตายจากไปไม่นาน ตอนนั้นเราก็ได้มีโอกาสเก็บเอาผลของกระเจี๊ยบแดงมาทำน้ำน้ำกระเจี๊ยบดื่มกันอยู่บ่อยครั้ง ซึ่งตอนนั้นก็พอจะรู้คร่าว ๆ ว่าน้ำกระเจี๊ยบมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดีกว่าไปทานน้ำหวานหรือน้ำอัดลม ที่ได้แค่ความสดชื่น ดับกระหาย ทั้งนี้เมื่อได้ลองค้นข้อมูลที่เกี่ยวกับกระเจี๊ยบแดงก็ทำให้ต้องรีบกลับไปปลูกต้นกระเจี๊ยบกันอีกครั้งให้ได้

การดื่มน้ำกระเจี๊ยบแดงส่งผลดีต่อร่างกายในหลายระบบด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นระบบที่เกี่ยวกับเลือด เส้นเลือด ระบบขับถ่าย ตับ และต้านมะเร็ง ดังจะแจกแจงรายละเอียดต่อไปนี้

 

  • ลดไขมันในเส้นเลือด โดยทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอล และระดับไขมันเลว (LDL) ลดลง และปริมาณของไขมันชนิดดี (HDL) เพิ่มมากขึ้น รวมทั้งลดความรุนแรงของการอุดตันหลอดเลือดแดงใหญ่จากหัวใจให้น้อยลง
  • ลดความดันโลหิต
  • ทำให้ความเหนียวข้นของเลือดลดลง
  • รักษาโรคเส้นเลือดแข็งเปราะได้เป็นอย่างดี
  • ช่วยแก้อาการคอแห้ง กระหายน้ำ แก้อาการร้อนใน
  • ช่วยลดไข้และช่วยแก้อาการไอ
  • ช่วยในการย่อยอาหาร ใช้เป็นยาระบาย ช่วยหล่อลื่นลำไส้ ทำให้อุจจาระนิ่ม
  • ขับปัสสาวะและรักษาโรคทางเดินปัสสาวะ นิ่วในไต แก้โรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
  • ป้องกันโรคต่อมลูกหมากโต
  • เพิ่มการหลั่งน้ำดีจากตับ และช่วยป้องกันไม่ให้ตับถูกทำลาย
  • กระเจี๊ยบมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และสารโพลีฟีนอล ซึ่งได้แก่ Protocatechuic Acid ที่มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยชะลอความแก่ และช่วยให้เส้นเลือดอ่อนนิ่มได้

อย่างไรก็ตามไม่ควรดื่มน้ำกระเจี๊ยบที่มีความเข้มข้นมากหรือดื่มติดต่อกันเป็นเวลานาน โดยที่บางคนอาจมีอาการท้องเสีย เพราะมีฤทธิ์เป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะ

มาถึงขั้นตอนการทำน้ำกระเจี๊ยบแดงดื่มกัน โดยเริ่มจากเตรียมส่วนผสม ได้แก่ ผลกระเจี๊ยบแดงได้ทั้งสดหรือแห้ง ประมาณ 5 ดอก น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 14 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำเริ่มต้นด้วยการนำผลกระเจี๊ยบมาล้างทำความสะอาด จากนั้นใส่น้ำเปล่าและดอกกระเจี๊ยบลงในหม้อต้ม ต้มจนเดือด แล้วค่อยลดไฟลงให้อ่อน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนได้น้ำสีแดงเข้มข้น ตักเอาผลกระเจี๊ยบขึ้นจากหม้อต้ม ใส่น้ำเชื่อมและเกลือป่น รอให้น้ำกระเจี๊ยบเดือดอีก 1 นาที เป็นอันเสร็จสิ้นยกลงจากเตา จะทานแบบอุ่น ๆ หรือเติมน้ำแข็งก็เลือกได้ตามชอบ

 

อ้างอิง

https://medthai.com


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

View My Stats