Web Analytics Made Easy -
StatCounter
View My Stats
Sunday, 31 May 2020

วิธีทำ “ข้าวไก่อบ” เมนูไก่นุ่มผักแน่น อิ่มง่าย ๆ สไตล์สูตร 2:1:1

10 May 2020
77

ใครกำลังดูแลสุขภาพด้วยการกินอาหารอยู่ วันนี้เรามีเมนูอาหารจานเดียวอิ่มง่ายสบายท้องแบบไม่ต้องกลัวอ้วนมานำเสนอกับเมนู “ข้าวไก่อบ” อกไก่ไร้หนัง ตุ๋นจนนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องและผักลวกนานาชนิด รับรองอิ่มอร่อยแบบดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ ข้าวไก่อบ

วัตถุดิบ

  1. อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น 
  2. รากผักชี 2 ราก 
  3. กระเทียม 6 กลีบ 
  4. พริกไทย 1 ช้อนชา 
  5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  6. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำซุป ½ ถ้วยตวง 
  8. คะน้าลวก 1 ต้น 
  9. แครอทลวก ⅓ ถ้วยตวง 
  10. บรอกโคลีลวก ⅓ ถ้วยตวง 
  11. ข้าวกล้องหุงสุก 1 ทัพพี
    วิธีทำ

STEP 1 : โขลกสามเกลอ

นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ลงไปโขลกในครกให้แหลกเข้ากัน

นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยใส่ลงในครก

โขลกให้แหลก

STEP 2 : ตุ๋น

ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตามด้วยสามเกลอที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ นำอกไก่ลอกหนังใส่ลงไป พอด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จึงพลิกกลับอีกด้าน เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลสวย ตักขึ้นพักไว้

ใส่ซีอิ๊วดำลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มสี

  นำอกไก่ลอกหนังใส่ลงไปตุ๋น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

หั่นอกไก่อบเป็นชิ้น  วางลงบนจานข้าวกล้อง ราดน้ำที่ได้จากการตุ๋นไก่ พร้อมวางผักลวกเสิร์ฟเคียง พร้อมรับประทาน

หั่นอกไก่อบเป็นชิ้น 

จัดเสิร์ฟกับข้าวกล้องและผักลวก

ง่าย  เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอิ่มอร่อยแบบดีต่อสุขภาพแล้ว กับเมนู “ข้าวไก่อบ” ที่นอกจากจะรสชาติดีแล้ว ยังเป็นสูตรที่กะปริมาณให้เหมาะสมกับคนที่อยากลดพุง ลดโรค โดยใช้การแบ่งสัดส่วนของอาหารใน 1 จาน ให้ได้ 2:1:1 คือ ผัก 2 ส่วน ข้าวหรือแป้ง 1 ส่วน และเนื้อสัตว์ 1 ส่วน ซึ่งเป็นอัตราส่วนที่ทาง สสสรณรงค์ให้คนไทยรับประทานตาม เพราะเพียงแค่เราเพิ่มปริมาณการกินผักในแต่ละมื้อ และลดปริมาณแป้งลง ก็สามารถอิ่มอร่อยได้ในปริมาณที่เหมาะสม และยังช่วยลดพุงลดโรคได้อีกด้วย!

ขอบคุณบทความจาก Wongnai