Web Analytics Made Easy -
StatCounter
View My Stats
Sunday, 31 May 2020

วิธีทำ “แกงคั่วแคไก่” เมนูแกงพื้นบ้านภาคเหนือ บำรุงร่างกาย

10 May 2020
183

วันนี้แบมจะพาเพื่อน  มาทำเมนูแกงพื้นบ้านที่มาจากผักพื้นบ้าน ที่หาได้จากริมรั้ว นั้นก็คือตำลึงนั่นเอง แต่หลายคนเมื่อเอ่ยถึงตำลึงแล้วก็จะนึกถึงแกงจืดใช่ไหมคะ แต่วันนี้เมนูที่มีตำลึงเป็นส่วนประกอบนั่นก็คือ “แกงคั่วแคไก่” เมนูแกงสไตล์พื้นบ้านแซ่บ  ฟิน  ถ้าพร้อมแล้วสวมผ้ากันเปื้อนแล้วล้างมือไปเข้าครัวพร้อมแบมกันเลยค่ะ

วัตถุดิบเมนู “แกงคั่วแคไก่
วัตถุดิบ
สำหรับส่วนพริกแกง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 15 กลีบ
หอมแดง 10 หัว
พริกแห้ง 15 เม็ด
ขมิ้นเหลือง 5 แง่ง
สำหรับส่วนผัด
มะเขือเปราะ 100 กรัม
มะเขือพวง 100 กรัม
ตำลึง 100 กรัม
พริกขี้หนู 20 กรัม
ถัวพู 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
เนื้อไก่ 200 กรัม
ถั่วฝักยาว 100 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน สำหรับผัด

วิธีทำ

STEP 1 : โขลกพริกแกง

โขลกกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง กะปิ ขมิ้นเหลือง เกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด
แล้วนำพริกแกงผัดลงกระทะ

     โขลกกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง ขมิ้นเหลือง ให้ละเอียด

โขลกให้ละเอียด

STEP 2 : ผัด รวม กัน

นำเนื้อไก่รวนกับพริกแกง
นำผัดที่สุกยากลงก่อน ได้แก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ผัดจนสุก
นำใบตำลึง ถั่วพู ผักชีฝรั่ง ลงผัดให้เข้ากัน

นำเนื้อไก่รวนกับพริกแกงให้สุก

นำผักตำลึงลงผัด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

ผัดทุกอย่างรวมกันให้สุก
เสิร์ฟพร้อม ข้าวสวยร้อน  พร้อมฟิน

ผัดทุกอย่างให้สุก

เรียบร้อยสำหรับเมนู “แกงคั่วแคไก่

เรียบร้อยกันไปแล้วสำหรับอาหารพื้นบ้านทำง่ายอย่าง “แกงคั่วแคไก่” เมนูแกงพื้นบ้านภาคเหนือที่มีส่วนผสมเป็นผักพื้นบ้านที่หากินได้ง่ายบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูสุขภาพที่สายเฮลตีห้ามพลาด นอกจากนี้เพื่อประโยชน์ที่เพิ่มขึ้นตามหลักโภชนาการ แนะนำให้กินคู่กับข้าวสวยร้อน  และเมนูอื่น  ให้ได้ตามสัดส่วน 2 : 1 : 1 (ผัก 2 ส่วนโปรตีน 1 ส่วนคาร์โบไฮเดรต 1 ส่วนจะพบกับคุณค่ามหาศาล ด้วยความปรารถนาดีจาก สสสส่งเสริมให้คนหันมาบริโภคผักพื้นบ้าน และแบ่งสัดส่วนการกินอย่างเหมาะสมเพื่อสุขภาพที่ดีต่อร่างกาย ถ้าเพื่อน  คนไหนทำเมนู “แกงคั่วแคไก่” แล้วอย่าลืมแชร์และถ่ายรูปมาอวดให้แบมดูบ้างนะคะ อ่านต่อที่ https://bit.ly/2vJMAlS